では、なぜ、「うすめ」からなのか？

それは、もし！調味料を入れすぎ、
ちょうどいい感じを、超えてしまった場合、

「修正がむずかしい」　ということです。

取り返しのつかないことになります。(-_-;)　（料理によっては、）

あなたも、そういった経験はないでしょうか？

汁系の場合ですと、水（出汁）を足せば修正できないことはありませんが、
結構な量を足さなければいけません。

もちろん量が増えてしまいます。

しかし、うすめから味をつけていけば、無駄がでませんっ！

万が一、できあがって、いざ！食べるときに、うすかった場合も、
調味料を足して、修正ができますしね。

濃くなってしまった場合は、きびしいです・・・。(-_-;)

当たり前と言えば、当たり前かもしれませんが、
結構やっちゃうんですよ。　（えっ、それって、ぼくのこと？(^^ゞ）

というわけで、味をつける時は、
くれぐれも薄めからを意識してくださいませ。

1回でｼﾞｬｽﾄﾌｨｯﾄを、狙わないことです！

一歩手前で、止めましょうね。(^^)v

〜≪　つ　づ　く　≫〜