味噌汁のはじめにいいましたが、
味噌を入れてからは、沸かさない！　沸騰させない！

といっても、
そのまま火を止めてしまっては、いけませんよ。

味噌が入ると、温度が下がりますから。
少しの間、温度が上がってくるまで待ちます。

そして、鍋のまわりが（ふちが）、ﾌﾟﾂﾌﾟﾂ、としてきたら、 おたまで軽く混ぜます。

そして、少し待ってみると、
また、ﾌﾟﾂﾌﾟﾂが出てきますので、それで完了です！
（場合によっては、2回目を省いても良いし、もう一度ﾌﾟﾂﾌﾟﾂを待ってもいい。）

おいしい味噌汁の、できあがり！　(^^)v

あとは、味付け次第・・・

一度、試してみてくださいな。

味噌をいれてからは、くれぐれも、ぐつぐつ沸かさないように・・・。
味噌の風味が飛んでしまいます。（消えてしまいます。）
以上、ﾌﾟﾛのﾃｸでした。

あっ！

忘れてたっ！
味をつける時に、気をつけることを・・・・。

〜≪　つ　づ　く　≫〜