今回から、食材の仕込み（下準備）をしていきますね。

てんぷらといえば、・・・ｴﾋﾞ・・・

を、真っ先に、思い出すのは、私だけでしょうか？

というわけで、
ｴﾋﾞの仕込みから、いってみましょうぞ。(^^)v

まず、うすい塩水をﾎﾞｰﾙにつくり、ｴﾋﾞを洗います。
ｻﾞﾙに揚げ、水気を落とします。
そして、殻をむきます。

小さいお子さんが、おられる方は、
しっぽも取っておいた方が、食べやすいです。
（大人も食べやすい）

そのまま、揚げると、丸くなります。
でも、お店で出てくるｴﾋﾞは、まっすぐですよね。

次回、まっすぐに、ｴﾋﾞを揚げる方法を、お話します。

≪　次　回　に　つ　づ　く　≫