字のごとく、出汁に魚をつけておき
味をしみ込まして、焼いていきます。

めちゃめちゃ簡単っ！

まず、切り身の魚を使用します。

≪つけ出汁≫

酒　　　　1

みりん　　1

濃口醤油　1

この出汁に、10〜20分つけます。
この間、ぼけ〜っ　としてます。（笑）
じゃ、なくて！　その他の調理をするといいですね。

味が濃い場合は、酒の量を増やしたり、つけておく時間を短くする。

薄い場合は、酒をなしにしたり、つけておく時間を長くする。

そんな感じで調整します。

簡単に書きすぎですかね？
でも、だいたいこんな感じです。