残りものに、プラスする
先日、TVを見ていたら、すごく人気のあるらしいカリスマ主婦が、
出演していました。
そのカリスマ主婦は、家庭で作っている料理をブログに載せていただけ？なのに、
すごく注目が集まるようになったみたいなんです。
節約しながら、豪華な料理を。
みたいな感じだったと思います。
で、その人が、勧めていた方法が、
「残りものに、プラスして、違う料理に。」
というような内容のことを、言っていました。確か。
結構、前なので、ちょっと、記憶が・・・(^^;
まぁ、大体、そんな感じのことです。
数回前のメルマガで、「プラスアルファ」の話をしましたが、
同じようなことだよなぁ、と、そのTVみて思ったんです。
「残りもの」をアレンジするところは、さすが、主婦の方だな、
と思いました。
★★★ 残りものに、プラスする ★★★----------------------
レシピに、何か、プラスするとしても、１から作るなら、
やや手間が、増えてしまいますが、
「残りもの」を活用すると、すでに、１つは、
前日に作って、出来上がっているので、
そこに、プラスするだけなので、
そんなに、手間に感じないはず。
サラッとしか、TVを見ていなかったので、
よく覚えていないのですが、すごく斬新な（残りものの）使い方を、
していたように思います。
言い方を変えると、
「残りものを材料にして、新しい料理を作る！」
といった感じですね。
その時の手法としては、
料理講座の方でも推奨しているパターンを、
その主婦の方も、結構、使っていましたね。
それだと、少しの手間で、凝ってみえますから。^^
まぁ、アイデア次第で、いろいろな料理ができると思うので、
やっていると、楽しそうです。
オリジナリティーがあるので、食べる方としても、
楽しいでしょうね。
組み合わせの要領としては、
前回のメルマガ「パーツを替える」が、参考になるかもしれません。
「こんな組み合わせは、ないやろ！」というようなものが、
案外、良かったりするので、いろいろ試していくと、
面白そうですね。
あと、残りものが使えるなら、多めに作っておく！という戦略もありでしょう。
昔、職人さんに、「冷蔵庫の食材で、料理を作れるように」
と言われていたし、（いえば、残っている食材）
日本料理店で、まかない（従業員の食事）を、
担当している時は、自然と、残った食材を使うことに、
なっていましたね。
多くの主婦の方も、日常的に、やっていることでしょう。
ただ、その「残った食材」を、「残った料理」に置き換え、
新たな料理を作るのは、斬新なものができそうで、
面白いと思います。
【今日のポイント】
「残った料理」を使って、「新しい料理」を作る。
つつしん
