調味料を追加する時のポイント
調味料を追加する時は、どのくらい入れたか（たしたか）を、
記憶しておくことが重要です！
これを、いつもアバウトにやっていると、
いつまでたってもレベルがあがりません！
同じことを繰り返してしますのです。
前に話しましたが、うすめで止めておいて、一度味を見る。
その時の味をおぼえておく。
そして、調味料を追加していく時に、どれくらい入れたら、どう変わるかを、 味をみて、その差を記憶しておくのです。
でも、なかなかおぼえられないのが、人間です。(^^;
（もしかして、それは僕だけ？）
次回は、そのコツを・・・。
〜≪ つ づ く ≫〜
