プロの料理テクニック「和食編」

味見をする前 〜雑談〜

今回は、雑談です。

前回、お酒などの話をしましたが、
別に、普段は飲んだり、食べたりしてもいいんです。
でも度が過ぎると、よくないですね。

ちなみに、二日酔いの時は、味がわかりません!
(昔、よく経験しました。。。(笑))

それと、厳しい日本料理店で働いていた先輩達は、
たばこを強制的にやめさせられたらしいです。

日本料理店で働いていた時は、私だけが、スモーカーでした。
(現在、禁煙しています。(^^)v)

このお店は、洋食のレストランも同時経営してまして、
お店も入り口が違うだけで、厨房は一緒だったんです。

もちろん、和食と洋食は、しきられていました。(隣り合わせ)

洋食の人たちは、みんなスモーカーでしたが、
和食の人たちは、誰も吸わないので、とても気を使って吸っていました。(涙)

ですが、たばこもよくないみたいなので、気をつけましょうね。
愛煙家の方。

ちなみに私は、4月からタバコを吸っていません!

でも、完全に禁煙したわけではありません。
試してみているだけです。(笑)
いつでも、吸える安心感があります。←それが、また良かったりしてます。

タバコが嫌いな方には、申し訳ない内容でした。すいませんです。

次回は、まともです。(^^)v

PS: もう、タバコを吸おうとは思いません!
吸っている時は、すぐ疲れてましたが、
最近は、タフです!
ノンストップです♪
禁煙って、いいものですね。

〜≪ つ づ く ≫〜

味見をする前  ⇔  調味料を追加する時

 

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