分類わけ
「甘」 「辛」 あと、なんだろ?
宿題の答えです。
それは・・・・
「水」
です。(^^♪
「水」には、いろいろなものが、含まれます。
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☆ コブとカツオ節で、出汁をとった、白だし
(出汁の素→ほんだしを使用したものも、同じ扱い)
☆ 酒(料理酒)
☆ 水
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の3種類です。
これらの共通点は、「甘」でも、「辛」でもないものです。
前回から言っている、1:1をベースに、
この「水」で、料理の濃度(濃い、うすい)が、決定します!
ね。簡単でしょ。(^^)v
〜≪ つ づ く ≫〜