調味料の配合
では、みりんの説明が終わった所で、
いよいよ！
具体的な、話に入っていきます。
（ホントに、前フリが長いですよね。）
前に、１：１の法則のことを、話しましたが、
まだ、具体的になっていなかったと思います。
今回は、その、「甘」と「辛」に、「水」を合体させる方法を話します。
（↑かなり重要です。↑）
同じ、液体に分類すると、簡単に、計量できます！
（計量の方法を統一する）
１：１ に、もう１つの「水」を加えます。
その時、「甘」と「辛」は、１：１に固定されていますので、
「水」を頭に、持ってきて、
「水」：「甘」：「辛」
にします。
例えば、４：１：１ ８：１：１ みたいな感じで。
「水」の量で、味の薄い、濃いを調節するというわけであります。
これだと、計量が簡単でしょ (^^)v
でも、まだ、わからないですよね、これだけだと・・・・。
次回に続きますぅ。(^^♪
〜≪ つ づ く ≫〜
