調味料の配合 ２
さて前回は、とても重要なことを話しました。
その続きです。
よく、料理のレシピ本などで
○カップ
○ｃｃ
○ｇ
大さじ○
小さじ○
大○
小○
というのを、見かけます。
「どうおもいます？」
「わかりやすいですか？」
「おぼえやすいですか？」
細かく、書かれていればいるほど、わかりにくいように感じたりしませんか？
そこで、前回、話しました、
【４：１：１】のような比率だと、わかりやすく、
記憶に残りやすくなり、おぼえやすくなります！
私は、この計量の仕方を、「杯数」と呼びます。
１杯、２杯、３杯の杯の数です。
それで・・・
〜≪ つ づ く ≫〜
