調味料の配合 2
さて前回は、とても重要なことを話しました。
その続きです。
よく、料理のレシピ本などで
○カップ
○cc
○g
大さじ○
小さじ○
大○
小○
というのを、見かけます。
「どうおもいます?」
「わかりやすいですか?」
「おぼえやすいですか?」
細かく、書かれていればいるほど、わかりにくいように感じたりしませんか?
そこで、前回、話しました、
【4:1:1】のような比率だと、わかりやすく、
記憶に残りやすくなり、おぼえやすくなります!
私は、この計量の仕方を、「杯数」と呼びます。
1杯、2杯、3杯の杯の数です。
それで・・・
〜≪ つ づ く ≫〜