プロの料理テクニック「和食編」

杯数の例

杯数での、料理の例をみてみましょう!

だいぶ具体的になってきていましたね。

それでは、早速、言ってみませぅ。(^^♪

杯数は、あくまで、目安ですので、
ご自身の好みに調節してくださいまし。(^^)v

☆ うどんだし     12〜16杯

☆ 野菜の煮物     8杯

☆ めんつゆ・天だし  4杯

☆ 魚の煮付け     1〜4杯

ここでは、4つだけ例を出しました。

これだけ見ても、イメージがしやすくなったと思います。

もっといろいろと、話したいのですが、
   これについては、ここまでにしておき、次に進んでいきますね♪



〜≪ つ づ く ≫〜

調味料の配合 3  ⇔  杯数の応用

 

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