プロの料理テクニック「和食編」

天粉

天粉をつくってみようでごじゃいまする!

まず、ボールに、小麦粉を入れます。

そして、水を入れていきます。

分量は、

小麦粉     1

水     1〜1.2

塩・卵黄    適量(なくてもOK!)

≪ 次 回 に つ づ く ≫

てんぷら  ⇔  天粉 2

 

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