10分間おいた訳は?
まず、1つは、
塩をすることによって、魚の身をしめる。
塩は、野菜でも一緒ですが、水分を出す特徴があります。
もう1つは、
下味をつける。
以上です。 『 みじか! 』
次回は、その後はどうするの?です。
≪ 次 回 に つ づ く ≫
まず、1つは、
塩をすることによって、魚の身をしめる。
塩は、野菜でも一緒ですが、水分を出す特徴があります。
もう1つは、
下味をつける。
以上です。 『 みじか! 』
次回は、その後はどうするの?です。
≪ 次 回 に つ づ く ≫
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