プロの料理テクニック「和食編」

動画　カニ編

以前、カニの画像を90枚以上使ったページを紹介しましたが、
今回は、動画で、カニを紹介します。（アジと同じパターン　笑）

この動画は、ＤＶＤ１時間半からの８分くらいを抽出したものなので、
たいしたことはありません。(^^ゞ

一応、以前、文字でカニの説明をした部分、
カニの解体から、刺身、ボイル（胴・爪）、甲羅焼きまでの一通りは、
入れ込んでいます。（ちょびちょびですが。(^^;）

≫　カニの動画ページ