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【焼物】
記事一覧
焼物
さて、今回から、焼き物です!焼き物といっても、いろいろありますよね。信楽焼、備前...
塩焼き
さて、今回は、塩焼きをいってみましょうぞ。塩焼きは、スーパーであらかじめ塩をして...
塩焼き 2
前回の「しかし」の続きです。中には例外があり、生さんまなどは、内臓を残したまま焼...
魚を洗った後・・・
ふり塩というものをします。ふり塩とは、薄く塩をふる(する)ということです。この時...
10分間おいた訳は?
まず、1つは、塩をすることによって、魚の身をしめる。塩は、野菜でも一緒ですが、水...
ふり塩の後
方法は、主に、3つあるので、試してみてください!【1】 そのまま、焼く!(塩のつ...
今、焼いています・
焼き方は、スキに焼いてください!(爆)あなたに、任せておきます。^^そして、きつ...
役立つ○○
それは、割り醤油というものです。割り醤油といっても、 超 簡 単 ♪メモの用意を...
塩焼きの応用
さて、今回は、塩焼きの応用編です。基本は、塩焼きと同じですが、塩を10分間おいた...
つけ焼き
字のごとく、出汁に魚をつけておき味をしみ込まして、焼いていきます。めちゃめちゃ簡...
つけ焼き 2
実際に、焼いていきますが、一つ注意点があります。それは、出汁をつけて焼くと、調味...
味噌漬け
味噌漬けは、魚を味噌につけておいて、約1〜2日寝かします。そして、味噌を洗い流し...
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